26 Haziran 2008 Perşembe

ISLAK KEK

UZUN ZAMANDIR MİDE PROBLEMLERİM NEDENİ İLE PEK MUTFAKLA ALAKAM YOKTU.ÇOK ŞÜKÜR RABBİME İYİLİK HALİ İLE ATTIM KENDİMİ MUTFAĞA....VE FARKETTİM Kİ ÇOK ÖZLEMİŞİM MUTFAĞIMI.....UMARIM BEĞENİRSİNİZ TARİFİ.
Malzemeler:

4 yumurta,1,5 bardak süt,1 paket kakao,2 bardak toz şeker,3bardak un,
1,5 paket kabartma tozu,1 paket vanilya....


YAPILIŞI:
Tencereye süt,margarin,şeker,kakao koyularak ocağa alınır.Karıştırarak bir taşım kaynatılır.Karışımdan 1 bardak ayrılır.
Kalan karışım ılımaya bırakılır.


Bu arada yumurta sarı ve beyazları birbirinden ayrılır.








Beyazı porselen veya cam kapta güzelce çırpılır.....





Ilımış olan kakaolu karışıma vanilya yumurtanın sarıları eklenir ve çırpılır.kabartma tozu ve un elenerek eklenir iyice birbirine yedirilir.
HATTA BİRAZ KOYU KIVAM BİR HAMUR OLMALI. yumurta beyazı eklendiği zaman koyu kıvamı azalıyor.

Son olarak çırptığımız yumurta beyazı üstüne dükülür.çırpmadan tahta kaşıkla karıştırılı.yağlanmış tepsiye dökülüp pişirilir.kek fırından çıktıktan sonra bıçakla üzerine delikler açılır.ayırdığımız karışımı kaşıkla yavaşça kekin üzerine sürülür.


VEEE SERVİSE HAZIR.İSTEĞE GÖRE ÜZERİNE PASTA SÜSÜ VEYA HİNDİSTAN CEVİZİ SERPİLİR....

AFİYET ŞİFA OLSUN.......
NOT:BEN BU TARİFİ 1.5 YIL ÖNCE ÖĞRENMİŞTİM.VE ÇOK BEĞENEREK YAPIYORUM.YUMURTA BEYAZI SONRADAN EKLENDİĞİ İÇİN NORMAL KEK TEN DAHA YUMUŞAK BİR KEK OLUYOR.ASIL TARİF ÇİKOLATALI KEK Tİ...KEK SOĞUDUKTAN SONRA BENMARİ ERİTİLEN ÇİKOLATA ÜZERİNE DÖKÜLÜYOR DONDUKTAN SONRA SERVİS YAPILIYORDU....







Hiç yorum yok: